Жарить замороженную говядину не рекомендуется по нескольким причинам:

• Риск размножения бактерий. 1 Как только продукт достают из морозилки, он начинает выделять влагу и оттаивать по краям. 1 В такой среде часто активизируется сальмонелла. 1
• Неравномерное приготовление. 1 Внутри кусок останется сырым, а края могут подгореть. 1
• Быстрая потеря влаги. 1 Это сделает текстуру мяса рыхлой и сухой. 1
• Увеличение времени приготовления. 1 На обжарку замороженного мяса потребуется больше времени, чем на работу с размороженным. 1

Перед приготовлением мясо рекомендуется разморозить. 2