Почему не рекомендуется утрамбовывать муку при измерении объема стаканом?

Муку не рекомендуется утрамбовывать при измерении объёма стаканом, потому что это может изменить итоговый объём. food.ru

Плотность муки непостоянна и зависит от множества факторов, например от способа хранения и влажности воздуха. radiotochki.net Если зачерпнуть муку стаканом прямо из пакета и утрамбовать её, то в стакан поместится больше вещества. radiotochki.net В результате вес одного и того же объёма муки может достигать 160–170 граммов. radiotochki.net

Если же аккуратно насыпать муку ложкой в стакан, не приминая, то её вес будет около 120–130 граммов. radiotochki.net