Воду из-под замачивания грибов не рекомендуется сливать при приготовлении супа, потому что она содержит ароматические вещества, которые делают бульон более ароматным. 13

На этой ароматной воде можно сварить грибной бульон, который станет основой для супа. 3 Перед использованием воду следует процедить через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от возможного осадка — песка или мелких лесных частиц. 3