Измерение муки ложками без весов может быть не точным, потому что одинаковый объём муки в разных условиях весит по-разному. 13

На вес муки влияют, например:

• Просеивание. 13 При этом объём муки увеличивается, и в равных объёмах непросеянная мука будет тяжелее просеянной. 34
• Утрамбовка. 1 Если муку утрамбовать, постучав дном по столу, то в ёмкость поместится больше муки, и её вес будет выше. 1
• Состояние муки. 5 По мере оседания мука может начать оседать и слипаться, что делает её более плотной. 5

Чтобы получить более точные измерения, рекомендуется использовать весы. 1