Почему натуральные ягоды на тортах выглядят менее привлекательно, чем искусственные?

Нельзя однозначно сказать, почему натуральные ягоды на тортах выглядят менее привлекательно, чем искусственные. Однако есть некоторые особенности использования натуральных ягод для украшения тортов:

• Скоропортящийся продукт. tenchat.ru Ягоды — это скоропортящийся ингредиент, поэтому торт с ними нужно съесть в идеале в первый день. tenchat.ru
• Появление плесени. tenchat.ru vk.com На натуральных ягодах может появиться плесень, которая распространяется по всему торту при соприкосновении с кремом. vk.com
• Потеря внешнего вида. dzen.ru Некоторые ягоды, например ежевика и малина, меньше других сохраняют свежесть на торте. dzen.ru
• Использование резаных ягод. dzen.ru Если использовать половинки или четвертинки, то срез нужно покрыть нейтральной глазурью, иначе через час ягоды будут выглядеть увядшими. dzen.ru
• Оторванные веточки. dzen.ru Если оторвать веточки с ягод, например гроздей смородины, клубники, черешни или вишни, то они дадут сок, быстро испортятся и потеряют внешний вид. dzen.ru