Нарезанные кабачки не рекомендуется хранить в холодильнике дольше 3–4 дней, потому что после нарезки овощи становятся более восприимчивыми к размножению бактерий и порче. 1
Чтобы продлить свежесть нарезанных кабачков, можно заморозить их. 13 В таком виде они будут храниться 8–12 месяцев. 3