Почему на упаковках продуктов питания указываются разные значения углеводов?

Значения углеводов на упаковках продуктов питания могут отличаться по нескольким причинам:

• Разные рецепты и компании-производители. 1 Например, в одном и том же продукте, но от разных компаний, количество углеводов может сильно различаться. 1
• Правила округления. 1 Данные о питательности основаны на результатах химического анализа, при котором нет прямого измерения компонентов. 1
• Содержание добавок. 1 В продукт могут добавлять вещества, которые не являются ни жирами, ни белками, ни углеводами. 1
• Размер порции. 24 Иногда на упаковке указывается информация о «порции», но она может сильно отличаться от того, что на самом деле съедают. 24
• Скрытые источники сахара. 2 Если на упаковке указано, что продукт не содержит сахара, это не означает, что он не содержит углеводов. 2 В нём могут быть скрытые источники сахара, такие как фруктоза или глюкоза. 2