Белые пятна на макаронах могут появляться по разным причинам, среди них:

• Плесень. 1 Белые пятна чаще встречаются на свежих или варёных макаронах. 1
• Остатки крахмала или консерванта. 2 Это возможно, если макароны долго хранились. 2
• Участки непромешанной муки. 3 После варки такие участки могут привести к слипанию продукта. 3
• Физические повреждения. 1 Если длинная лапша согнута, но не до такой степени, что ломается, на ней могут появиться признаки износа. 1
• Потеря цвета. 1 Это может произойти, если макароны подвергались неправильному освещению или черствеют. 1

Если есть сомнения в качестве макарон, лучше не рисковать и отказаться от них. 2