Почему на кондитерских предприятиях разные виды шоколада хранят в отдельных отсеках?

Разные виды шоколада хранят в отдельных отсеках на кондитерских предприятиях чтобы избежать смешивания запахов и вкусов. www.dhgate.com dzen.ru

Это связано с тем, что разные виды шоколада имеют уникальный состав и чувствительность к температуре и влажности. www.dhgate.com Их смешивание может привести к изменению вкуса и потенциальным проблемам с качеством. www.dhgate.com