Почему мясо тунца темнеет при засолке

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Мясо тунца может немного потемнеть в процессе засолки и после неё, это нормально и не означает, что рыба испортилась. dzen.ru

Цвет тунца меняется из-за того, что под воздействием соли рыба отдаёт часть своего сока, становится плотнее и частично теряет розовый цвет. hlebopechka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?