Почему мясо сазана считается более вкусным, чем карпа?

Мясо сазана и карпа отличается по цвету и консистенции: у карпа оно более светлое и нежное, а у сазана — тёмное и грубое. dzen.ru

Некоторые считают, что вкус мяса сазана лучше, чем у карпа, из-за питания рыб. m.ok.ru Карп питается в основном растительной пищей, а сазан — как растительной, так и животной, что положительно сказывается на вкусе мяса. m.ok.ru

Однако стоит учитывать, что вкусовые качества рыбы зависят от условий, в которых она развивалась, и от соблюдения технологии приготовления. vk.com