Мясо механической обвалки считается более бюджетным продуктом, потому что для его производства используют измельчённые отходы: кости, кожу, хрящи и остатки от разделывания птицы. 25
Это позволяет максимально использовать всё, что осталось после отделения лучшего мяса, и делать продукт по более низкой цене. 2