Почему мясо антарктического криля стало промышленным продуктом?

Мясо антарктического криля стало промышленным продуктом благодаря тому, что учёные доказали возможность добычи криля в водах Антарктики в промышленных масштабах. 3

Это произошло во время научно-поисковой экспедиции АтлантНИРО в 1961–1962 годах. 3 Участники экспедиции пришли к выводу, что промысел криля может создать конкурентную отрасль по переработке и производству продуктов из него. 1

Кроме того, мясо криля обладает высокими потребительскими свойствами как источник высококачественного белка с низким содержанием жира. 1 Это определило перспективы производства из него пищевой продукции. 1

С 70-х годов XX века СССР стал активно вылавливать криль в антарктических водах, и мясо криля в консервированном виде стало массовым продуктом. 2