Мясной хлеб считается альтернативой традиционным колбасным изделиям по нескольким причинам:

• Отсутствие оболочки. 1 Это позволяет оценить не только консистенцию хлеба на разрезе, но и внешний вид продукта. 1
• Меньшая влажность. 25 Мясной хлеб запекают, поэтому он имеет меньшую влажность, чем колбаса, и золотистую корочку. 2
• Более плотная консистенция. 1 По сравнению с варёными колбасами мясные хлебы содержат меньше влаги и имеют более упругое состояние. 15
• Широкий ассортимент. 1 Различные добавки в рецептуре позволяют приобрести покупателю продукцию на любой вкус. 1

Кроме того, мясные хлеба — источник полноценных белков, животного жира, необходимых минеральных солей и витаминов. 1