Мясной бульон может храниться в холодильнике дольше овощного благодаря некоторым факторам:
- Свежесть ингредиентов. santreyd.ru infourok.ru Все продукты имеют определённый срок годности, от которого зависят условия хранения готовых блюд. santreyd.ru
- Соблюдение правил приготовления. santreyd.ru infourok.ru Для каждого продукта предусмотрены свои режим и время варки. santreyd.ru Недостаточная по длительности обработка или чрезмерное кипение способны сократить срок хранения конечного продукта. santreyd.ru
- Использование соли. santreyd.ru infourok.ru Соль, являясь хорошим консервантом, продлевает срок годности бульона, поэтому рекомендуется солить его на завершающем этапе приготовления. santreyd.ru
Рекомендуемый срок хранения мясного бульона в холодильнике обычно не превышает 48 часов, но при желании его можно продлить до 7, а при соответствующих условиях и до большего количества суток. santreyd.ru Овощной бульон в обычном отсеке холодильника обычно хранится 2–3 дня. santreyd.ru