Тортилья (мексиканская лепёшка) стала популярным продуктом в космических полётах из-за удобства употребления в условиях невесомости. 25

В космосе хлеб крошится, и в условиях микрогравитации крошки могут попасть в дыхательные пути и заблокировать чувствительное оборудование. 23 Тортилья же легко сворачивается, что облегчает приём пищи. 3

Кроме того, лепёшки имеют длительный срок хранения, что важно, так как к продуктам, отправляемым в космос, предъявляются особые требования: структура, габариты, масса, простота в использовании и хранении, безопасность и другие. 4