Морской язык рекомендуют запекать в духовке, а не жарить на сковороде, из-за его нежной консистенции. 13 При запекании в духовке рыба получается более сочной и не пересушивается. 1
Для жарки на сковороде морской язык рекомендуется предварительно обвалять в муке, панировочных сухарях или кляре, чтобы он не был сухим. 3