Морская соль не рекомендуется для засолки овощей, потому что в ней присутствует много примесей (частиц водорослей, песчинок). 1 Закрутки с такими нежелательными добавками долго не стоят, банки взрываются. 1
Для консервации лучше использовать обычную поваренную соль среднего или крупного помола. 13