Почему морковь используется для обваливания закусок, а не другие овощи?

Морковь используется для обваливания закусок, а не другие овощи, благодаря своей естественной сладости и акцентированному вкусу. iz.ru В ней много сахара, что делает вкус насыщенным и ярким. iz.ru

Овощная стружка (тыква, картофель, морковь, кабачки) в качестве панировки делает блюда более полезными и придаёт им праздничный вид. www.edimdoma.ru Однако натёртые овощи следует предварительно подсушить в духовке. www.edimdoma.ru