Вопросы к Поиску с Алисой
Морковь часто используется в салатах для придания им хрустящей текстуры благодаря содержанию калия. dzen.ru Этот элемент повышает концентрацию клеточного сока, делает стенки клеток прочнее и способствует удержанию влаги, благодаря чему морковь получается сочной, тяжёлой и хрустящей. dzen.ru
Для придания большей хрусткости в салат вместе с морковью можно добавить орехи или семена. www.dhgate.com