Почему молоко в тетрапаках может храниться дольше обычного

Молоко в тетрапаках может храниться дольше обычного благодаря ультрапастеризации — процессу, при котором молоко нагревают до 135–137 градусов и мгновенно охлаждают. vk.com

В результате этой процедуры уничтожаются все бактерии, которые влияют на процесс скисания молока. vk.com При этом продукт сохраняет свои полезные свойства. vk.com

Кроме того, многослойная упаковка тетрапака обеспечивает герметичность и исходную стерильность содержимого, защищая его от различных воздействий со стороны внешней среды. afsv.ru