Несколько причин, по которым молочный поросёнок может стоить дороже обычной свинины:

• Стартовые затраты на получение поросёнка. 1 На его получение исходно затрачено много денег, поэтому относительная стоимость к массе в начале большая. 1
• Специфический вкус. 25 Мясо молочного поросёнка нежное, имеет характерный молочный привкус. 2 После двухмесячного возраста поросята начинают постепенно переходить на взрослые корма, меняется и вкус мяса. 2
• Отсутствие жира. 2 Мясо молочного поросёнка практически не содержит жира, поэтому относится к диетическим. 2

Стоимость молочного поросёнка в пересчёте на килограмм обычно в полтора-два раза выше, чем у обычной свинины. 2