Молочную телятину необходимо упаковывать в специальную тару, потому что это обеспечивает сохранность и товарный вид мяса при транспортировании и хранении в течение всего срока годности. 12

Согласно ГОСТ Р 54315–2011, все используемые для упаковки материалы и тара должны быть разрешены уполномоченным органом к применению для контакта с данной группой продукции. 1

Кроме того, тара должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха. 15