Почему мизуна считается ценным растением в азиатской кухне?

Мизуна (японская капуста) считается ценным растением в азиатской кухне по нескольким причинам:

• Вкус. ru.wikipedia.org У мизуны пряно-перечный вкус. ru.wikipedia.org Листья растения дают пикантное и приятное послевкусие. woman.rambler.ru
• Польза. woman.rambler.ru Мизуна богата витаминами (Е, А, К, В1, В2, В5, В9, РР и аскорбиновая кислота), бета-каротином и холином, а также микроэлементами и минеральными веществами. ru.wikipedia.org
• Универсальность. www.mashed.com Листья мизуны можно добавлять в супы, готовить из них начинки для пирогов и вторые блюда. woman.rambler.ru В тушёном виде они хорошо сочетаются с мясом и рыбой. woman.rambler.ru
• Скороспелость и высокая урожайность. woman.rambler.ru 7dach.ru Урожай можно собирать уже через месяц после посадки, а листья после каждой срезки быстро отрастают. woman.rambler.ru 7dach.ru
• Неприхотливость. woman.rambler.ru 7dach.ru Мизуна может выращиваться в открытом грунте, теплицах и домашних условиях. ru.wikipedia.org

Родиной растения считается Япония, где оно является национальным блюдом. ru.wikipedia.org