Почему минтай считается важным источником белка в России?

Минтай считается важным источником белка в России, потому что он содержит большое количество этого вещества — 18 г на 100 г. 51.rospotrebnadzor.ru По этому показателю минтай превосходит не только другие виды рыб, но и такие продукты, как свинина, говядина и курица. www.agroxxi.ru

Кроме того, белок минтая включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. vk.com