Почему мильфей считается родственником торта Наполеон?

Мильфей считается родственником торта «Наполеон», потому что имеет сходства в внешнем виде и рецептуре. 1

Традиционно и мильфей, и «Наполеон» состоят из слоёного теста и заварного крема. 14 Однако у десертов есть и отличия:

• Текстура: «Наполеон» — пропитанный кремом торт, а мильфей, наоборот, должен быть хрустящим. 3
• Декор: классический «Наполеон» украшают крошкой, а мильфей — сахарной пудрой, шоколадной глазурью, орехами, ягодами или фруктами. 1

Также есть версия, что мильфей — французский вариант «Наполеона». 1 Возможно, десерт прозвали так из-за того, что французский король очень любил сладкое, а мильфей особенно. 1

Точное происхождение десерта «Мильфей» неизвестно. 14 По одной из версий, автором пирожного является французский кулинар Франсуа Пьер Ла Варена, который в 1651 году впервые приготовил мильфей и опубликовал его рецепт в своей поваренной книге «Кулинария Франсуа». 1