Вопросы к Поиску с Алисой
Мексиканцы объединили тортилью с яичницей в блюде уэвос ранчерос (исп. huevos rancheros, «яйца в стиле ранчо») из-за традиции подавать такую комбинацию на завтрак на мексиканских фермах. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
Считается, что блюдо возникло в середине XIX века и связано с крестьянскими традициями, когда фермеры готовили питательные завтраки из доступных ингредиентов. dzen.ru