Масляный крем считается классическим для декорирования тортов благодаря своим пластичным свойствам. 3 Он мягок, но при этом способен сохранять созданную форму. 3

Крем довольно универсальный: им можно обмазать коржи, он скроет огрехи или не даст вытечь излишне жидкому крему из середины. 2 Также масляный крем используют для верхнего покрытия, на которое потом можно отсадить цветы из любого другого крема. 2 Ещё из него можно сделать листья, бутоны и цветы, например, в так называемой малазийской технике, где тщательно соблюдаются естественные пропорции: толщина лепестка, объём цветка, сочетание тонов и т. п.. 2

Кроме того, масляный крем лёгок в приготовлении и позволяет комбинировать различные красители и ароматизаторы, добиваясь нужного цвета и вкуса. 3