Масляный крем с добавлением сгущённого молока подходит для создания сложных кондитерских украшений, потому что он хорошо держит форму. 13
Воздушный крем на сгущёнке и масле используют для наполнения профитролей, декора пирожных, создания ажурных шапочек на капкейках и прослаивания тортов. 1