Марокканские блины (багрир) принято подавать горячими, чтобы они лучше впитывали начинку, которая обычно подаётся вместе с ними. 15
При приготовлении багрир на поверхности блинов образуются крошечные отверстия, которые позволяют начинке стать единым целым с блюдом. 1