Почему мармелад считается традиционным английским лакомством?

Мармелад считается традиционным английским лакомством из-за истории его появления и употребления в Англии. gastac.ru www.maria-stuart.ru

Изначально мармелад был известен в Испании и Португалии и представлял собой джем из айвы. gastac.ru В Англии его ели с XV века, но изготавливали из апельсинов. gastac.ru

История мармелада в Англии связана с именем Марии Стюарт, королевы Шотландской. www.maria-stuart.ru Легенда приписывает изобретение мармелада двум слугам Королевы — кондитеру и лекарю. www.maria-stuart.ru Чтобы возбудить аппетит у больной, повар готовил ей сладкий отвар из айвы и апельсинов. www.maria-stuart.ru Это блюдо очень нравилось королеве, и его постоянно держали на столике у кровати. www.maria-stuart.ru

К началу XVIII века мармелад был достаточно популярным и доступным блюдом, так как его рецепты приводились в поваренных книгах, адресованных среднему классу. ru.wikipedia.org

Мармелад и его место в жизни британцев не раз находили отражение в литературе. ru.wikipedia.org О нём писали Джейн Остин, Агата Кристи, Алан Александр Милн, но наиболее часто — Майкл Бонд в серии детских книг о медвежонке Паддингтоне. ru.wikipedia.org