Правильное хранение маргарина важно, потому что несоблюдение условий может привести к порче продукта. 3

Оптимальным местом для хранения является верхняя полка холодильника, где созданы благоприятные температурный режим и влажность. 2 При этом маргарин должен быть в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, чтобы не впитывать посторонние запахи и не пропускать влагу. 12

Также для длительного хранения можно использовать морозильную камеру, но перед приготовлением продукт нужно будет заранее разморозить при комнатной температуре. 2

О порче маргарина могут говорить, например, тёмные полосы, серые пятна или подтёки на поверхности, которые свидетельствуют о нарушении технологии производства, температурного режима при заморозке или условий хранения. 2 Резкий неприятный запах тоже указывает на то, что продукт испортился. 2