Вопросы к Поиску с Алисой
Традиционно манты готовят с открытой верхней частью, чтобы обеспечить испарение влаги с начинки. dzen.ru
Считается, что такой вид формовки позволяет выпариться большей части сока, который обязан присутствовать в начинке правильных мантов. volshebnaya-eda.ru