Манник с вареньем становится более хрустящим при добавлении манной крупы, потому что манка легко впитывает любую жидкость и даёт рассыпчатую текстуру в готовом пироге. 4

Кроме того, если смазать форму для манника и слегка присыпать её манной крупой, это не позволит пирогу прилипнуть к стенкам и донышку, а также придаст аппетитную и немного хрустящую корочку. 2