Возможно, имелась в виду пропитка, которую используют для манника с кокосовой стружкой. 23 По одному из рецептов, ещё горячий пирог заливают молочной смесью с сахаром, после чего дают пропитаться и остыть. 2

Поскольку в рецепте используется манка, а не мука, то большое количество пропитки делает пирог сочным. 3