Манная крупа может стать причиной клеклости выпечки, если в тесто добавлено слишком много манки. 3 Это связано с тем, что крупа впитает всю влагу, и тесто будет слишком плотным. 3

Чтобы избежать проблемы, рекомендуется соблюдать пропорции: на 500 граммов теста нужно добавлять одну столовую ложку манной крупы. 1

Кроме того, клеклость выпечки может быть вызвана другими факторами, например неправильным температурным режимом или технологией приготовления теста. 24