Почему манная крупа в маннике может плохо набухнуть?

Несколько причин, по которым манная крупа в маннике может плохо набухнуть:

• Неправильное время замачивания. nyamkin.ru Перед добавлением в тесто манку нужно замочить в кефире на пару часов. nyamkin.ru В процессе набухания крупа пропитывается неравномерно, чтобы все крупинки разбухли, её нужно несколько раз перемешать. nyamkin.ru
• Подсыхание верхнего слоя манки. nyamkin.ru Чтобы этого не произошло, крупу нужно оставлять набухать под крышкой. nyamkin.ru
• Неправильная температура выпекания. u-mama.ru www.bolshoyvopros.ru Важно, чтобы духовка была разогрета до нужной температуры. u-mama.ru
• Несоблюдение рецепта. nyamkin.ru www.bolshoyvopros.ru Например, если в тесто добавлено манки больше, чем указано в рецепте, или забыли добавить необходимое количество соды или разрыхлителя. nyamkin.ru www.bolshoyvopros.ru

При выпечке манника стоит ориентироваться на свою духовку и не пренебрегать советами опытных хозяек. nyamkin.ru