Почему манная каша варится 5 минут из крупы марки М и 10-20 минут из крупы марки ТМ?

Время варки манной каши зависит от марки крупы, так как крупа из разных сортов пшеницы готовится по-разному. hoff.ru www.rbc.ru

Марка «М» означает, что крупа сделана из мягкой пшеницы. hoff.ru www.parents.ru Такая манка быстро готовится, пользуется популярностью благодаря нежной текстуре, но содержит много крахмала. hoff.ru

Марка «ТМ» указывает на то, что крупа изготовлена из мягких сортов пшеницы с примесью (до 20%) твёрдого помола. www.parents.ru

Марка «Т» означает, что крупа сделана из твёрдых сортов пшеницы. hoff.ru www.parents.ru Такая манка более мелкая и полезная, но разваривается медленнее. www.parents.ru

Таким образом, крупа марки «М» готовится быстрее, чем крупа марки «ТМ» и крупа марки «Т».