Почему маффины с шоколадными начинками хранятся дольше?

Маффины с шоколадными начинками могут храниться дольше, чем другие виды кексов, из-за содержания шоколадной крошки. cakedecorist.com

В герметичном контейнере при комнатной температуре такие маффины могут храниться около недели или двух. cakedecorist.com В холодильнике срок хранения значительно сокращается: изделия прослужат всего несколько дней, прежде чем станут сухими и несъедобными. cakedecorist.com

Однако важно учитывать, что срок хранения кондитерских изделий зависит от многих факторов, в том числе от упаковки, влажности и температуры воздуха. chocodel.com ooopht.ru