Почему мачанку часто сравнивают с блюдом верещака?

Мачанку часто сравнивают с блюдом верещака, потому что сегодня в Беларуси принято считать, что это одно и то же. www.kuhmistr.by variant100.test.bsu.by

Однако изначально эти понятия не были тождественными. www.kuhmistr.by Мачанка — это любой соус, жидкий или густой, горячий или холодный, поданный отдельно к какому-то «плотному» блюду. www.kuhmistr.by bestbelarus.by В такой соус макали блины, куски хлеба, овощи. bestbelarus.by Верещака — это горячее блюдо из блинов и мясного соуса. www.kuhmistr.by variant100.test.bsu.by

Таким образом, сегодня мачанкой называют блюдо, похожее по способу приготовления на верещаку: поджаренные или отваренные кусочки сала, колбасы, свиные рёбрышки с острыми приправами тушат и едят как густой соус с блинами. www.kuhmistr.by variant100.test.bsu.by

Пользователь

Время добавления