Почему люди не употребляют свиное молоко в пищу?

Несколько причин, по которым люди не употребляют свиное молоко в пищу:

• Сложности с доением. 14 Свиньи более агрессивны, чем коровы, и менее терпимы к тесному контакту, связанному с доением. 1 Физически у свиней меньше соски, и они ложатся кормиться, что усложняет процесс доения. 1
• Экономическая неэффективность. 1 Свиньи производят значительно меньше молока по сравнению с коровами, и их надоев недостаточно для поддержания прибыльной коммерческой молочной деятельности. 1
• Специфические вкус и аромат. 4 Для многих потребителей свиное молоко имеет неприятный вкус и аромат. 4

При этом свиное молоко безопасно для потребления человеком, но его особый аромат и высокое содержание жира ограничивают его привлекательность. 1