Лук-шалот дороже репчатого лука из-за особенностей выращивания: лук-шалот практически невозможно выращивать в промышленных масштабах, он требует бережного ухода и большого количества ручного труда. 1

Кроме того, высокая цена на лук-шалот может быть связана с соотношением спроса и предложения: если спрос на лук-шалот высокий, а предложение от продавцов — небольшое, то цена на него будет выше. 2