Почему лук-шалот ценится больше обычного репчатого лука в разных странах?

Лук-шалот ценится больше обычного репчатого лука в разных странах по нескольким причинам:

• Вкус. woman.rambler.ru У лука-шалота он тоньше, деликатнее и слаще, чем у обыкновенного лука. woman.rambler.ru Шалот не «подавляет» другие продукты, но при этом создаёт особую гамму вкуса и аромата. pikabu.ru
• Скороспелость. otvet.mail.ru www.povarenok.ru После посадки лук-шалот быстро отрастает и в зоне умеренного климата через 25–30 дней бывает готов для срезки зелени, а через 70–80 дней созревают луковицы. otvet.mail.ru www.povarenok.ru
• Лёжкость. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Лук-шалот хорошо хранится: не высыхает, не прорастает при комнатной температуре и сохраняется до нового урожая. otvet.mail.ru
• Холодостойкость. otvet.mail.ru Луковицы шалота очень холодостойки: они могут замерзать, а после постепенного оттаивания прорастать без видимого повреждения. otvet.mail.ru
• Состав. pikabu.ru Лук-шалот содержит больше белков и сахаров, чем лук репчатый. pikabu.ru В его состав также входят фитонциды, витамины (А, В1, В2, В3, В6, В9, С) и минералы (кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец). pikabu.ru