Луковый суп традиционно подаётся с гренками в высокой кулинарии, потому что такая подача делает блюдо более аппетитным и красивым. 3 Это даёт возможность сначала насладиться эстетическим видом блюда, а затем его вкусом. 3

В современном виде — на говяжьем бульоне и с гренками — луковый суп сформировался ориентировочно в XVII веке. 5 Это был своего рода симбиоз похлёбки из лука и средневековой версии супа для бедняков — залитого бульоном сушёного хлеба. 5

Также гренки отправляются в тарелку сразу после подачи, чтобы не успели утонуть и размякнуть от воды. 4 При этом хлеб с сыром легко нарезается прямо в порционной посуде, можно одновременно есть и гренок, и суп. 4