Почему луковый суп традиционно подается с гренками в высокой кулинарии?

Луковый суп традиционно подаётся с гренками в высокой кулинарии, потому что такая подача делает блюдо более аппетитным и красивым. bayevskitchen.com Это даёт возможность сначала насладиться эстетическим видом блюда, а затем его вкусом. bayevskitchen.com

В современном виде — на говяжьем бульоне и с гренками — луковый суп сформировался ориентировочно в XVII веке. ethnomir.ru Это был своего рода симбиоз похлёбки из лука и средневековой версии супа для бедняков — залитого бульоном сушёного хлеба. ethnomir.ru

Также гренки отправляются в тарелку сразу после подачи, чтобы не успели утонуть и размякнуть от воды. otvet.mail.ru При этом хлеб с сыром легко нарезается прямо в порционной посуде, можно одновременно есть и гренок, и суп. otvet.mail.ru