Луковые котлеты могут напоминать мясные по вкусу из-за особенностей приготовления и сочетания ингредиентов. 15

Некоторые факторы, влияющие на вкус блюда:

• Мелко нарезанный лук. 5 При приготовлении луковых котлет нельзя использовать тёрку или кухонный комбайн, лук нужно нарезать как можно мельче. 5
• Томатный сок. 5 Вкус готовых луковых котлет зависит от вкусовых особенностей томатного сока, в котором тушатся заготовки. 5
• Добавление специй. 1 В рецепт луковых котлет могут входить чеснок, чёрный молотый перец и другие приправы. 14

Также есть мнение, что луковые котлеты напоминают мясные, потому что в них может быть определённое количество мяса, несмотря на то, что блюдо готовится из лука. 1