Льняное масло считается наиболее безопасным для пропитки кухонной утвари, потому что это натуральное растительное масло, пригодное для пищи. 1 Оно безопасно для человека и легко пропитывает деревянную посуду, долго держится, но требует периодического обновления пропитки. 1

Составляющие льняного масла, пропитывающие древесину, под воздействием внешних факторов загустеют — произойдёт полимеризация. 2 Так жидкость превратится в полутвёрдую массу, представляющую собой защиту для дерева. 2 Комбинация с пчелиным воском улучшает показатели защиты разделочной доски. 2

Также льняное масло не должно вызывать запахов. 4

Однако стоит учитывать, что при пропитке доски из сосны льняным маслом со временем от изделия может начать исходить неприятный, прогорклый запах. 2