Почему летом овощные рагу портятся быстрее, чем зимой?

Летом овощные рагу портятся быстрее, чем зимой, из-за благоприятных условий для размножения микроорганизмов. www.5-tv.ru

Тепло и влажность летом создают идеальную среду для этого процесса. www.5-tv.ru В таких условиях микробная обсеменённость продуктов начинает удваиваться: через час микроорганизмов становится в четыре раза больше, через два — уже в 16. www.5-tv.ru

При этом внешне еда может выглядеть свежей и качественной. www.5-tv.ru Употребление в пищу некачественных продуктов может привести к пищевому отравлению. www.5-tv.ru

Чтобы продлить свежесть овощного рагу, важно хранить его в холодильнике при низкой температуре и в герметичной упаковке. www.bolshoyvopros.ru