Почему лепешки роти стали основой индийской уличной кухни?

Лепёшки роти стали основой индийской уличной кухни, потому что они удобны для употребления с различными блюдами. 12

Роти подают обычно к блюдам с карри или варёным овощам. 2 Индийцы отрывают небольшой кусочек горячей лепёшки, захватывают им немного пищи, слишком жидкой для того, чтобы есть её руками, и отправляют её в рот вместе с хлебной «вилкой». 5

Кроме того, в роти можно добавлять дополнительные ингредиенты или заворачивать всевозможные начинки — от мясных до сладких. 1

Также лепёшки роти распространены не только в Индии — они популярны в Пакистане, Непале, Шри-Ланке, Индонезии, Сингапуре, Мальдивских Островах, Малайзии и Бангладеш. 3