Вопросы к Поиску с Алисой
Курзе в Дагестане лепят в форме змеи, потому что шов, которым закрывают блюдо сверху, имеет сходство со змеёй. www.sputnik8.com dzen.ru
Название «курзе» происходит от слова «гюрза» — змея, и считается, что узор на тесте напоминает движение змеи. etokavkaz.ru dzen.ru