Курники принято печь в форме купола, потому что такая форма придаёт пирогу особую эстетику и делает его похожим на небольшую избушку. 2

Также существует версия, что название «курник» произошло от глагола «куриться» из-за формы пирога: на его вершине есть отверстие для выхода пара при выпекании. 1